Telegrafas meniu

• Užkandžiai

  • AUSTRĖS

    Dienos pasirinkimas | "Mignonette" padažas | Citrusiniai vaisiai 3 vnt. - 14 EUR | 6 vnt. - 27 EUR

    14.00 €

  • MARMURINIO EŠERIO SEVIČĖ

    Marmurinis ešerys | Pasiflorai | Citrinų aliejus | Ikrai

    17.00 €

  • KUMATO GASPAČO

    Pomidorų granita | Baziliko šerbetas | Fokačija

    12.00 €

  • CUKRINIŲ ŽIRNELIŲ SRIUBA

    Vermutas | Cukriniai žirneliai | Brandintas sūris

    12.00 €

  • ŠPARAGŲ SALOTOS

    Šparagai | Braškės | Ožkos sūris

    15.00 €

  • APDEGINTAS TUNAS

    Geltonpelekis tunas | Citrinžolės žuvies sultinys | Daržovės

    17.00 €

• Pagrindiniai patiekalai

  • JUODASIS KARALIŠKASIS EŠERYS

    Pomidorų "Concasse" | Marinuotas kiniškas kopūstas | Laukinių raudonųjų ryžių traškutis

    27.00 €

  • OMARAS

    Omaro uodega | "Thermidor" tartaletė | Ikrai

    59.00 €

  • U.S. JAUTIENOS ANTREKOTAS

    Grilintos Ratte bulvės | Šviežios daržovės | Viskio redukcija | Čili sviestas

    69.00 €

  • U.S. JAUTIENOS IŠPJOVA

    Daržovių pyragas | Juodieji trimitėliai | Šparagai | Grybų padažas 150 g - 48 EUR | 250 g - 68 EUR

    48.00 €

  • VOVERAIČIŲ VIRTINUKAI

    Voveraitės | Salieras | Rūkytas burokėlis | Krapų padažas

    22.00 €

  • VARDINIS PATIEKALAS

    Žemaitios miškų lobiai. Elniena | Rūkytos bulvės virtinukai | Daržovių suktinukas | Uogos

    30.00 €

• Desertai

  • AVIEČIŲ KREMAS

    Avietės | Citrinžolės puta | Medus

    10.00 €

  • OBUOLIŲ IR GERVUOGIŲ TERINAS

    Obuoliai | Gervuogės | Obuolių sidras

    10.00 €

  • ALAUS PYRAGAS

    Alaus keksas | Vakuumuotas bananas | Karameliniai ledai

    11.00 €

  • ŠERBETAI

    Namų gamybos šerbetų pasirinkimas.

    9.00 €

  • REGIONO SŪRIAI

    Lietuviškų sūrių lėkštė.

    12.00 €

• Degustacinis meniu

  • AQUA

    Amuse-Bouche | Austrės | Murmurinio Ešerio Sevičė | Juodasis Karališkasis Ešetys | Aviečių kremas | Petit Fours

    70.00 €

  • TERRA

    Amuse-Bouche | Šparagų salotos | Kumato Gaspačo | U.S. Jautienos Antrekotas | Alaus pyragas | Petit Fours

    65.00 €

  • CHEF'S HIGHLIGHT

    Amuse-Bouche | Cukrinių Žirnelių sriuba | Apdegintas Tunas | Voveraičių Virtinukai | Elniena | Obuolių ir Gervuogių Terinas | Petit Fours

    80.00 €