Narutis meniu

• Užkandžiai

  • Austrės iš Prancūzijos krantų Mignonette padažas su granatų sultimis, tradicinis Mignonette padažas 3 vnt

    9.00 €

  • Austrės iš Prancūzijos krantų Mignonette padažas su granatų sultimis, tradicinis Mignonette padažas 6 vnt

    17.00 €

  • Šparagai ir Stracciatella sūris iš Muguruza regiono

    Sezoniniai šparagai, Stracciatella sūris, agurkai, sezoninės uogos, Pistou padažas

    8.00 €

  • Lašišos Mi-Cuit

    Sūdyta- virta žemoje temperatūroje lašiša, spaustas agurgas su kuminu, rūkyta duona, krapų majonezas, agurkų panna cotta, burokėlių kečupas

    9.00 €

  • Karališkojo Kamčiatkos krabo salotos

    Skrudinti saldieji kukurūzai, avokadų Panna cotta, Ketta ikrai, krapų majonezas,rūkyti kukurūzai

    18.00 €

  • Black Angus jautienos tartaras

    Grybų majonezas, peletrūno garstyčios, pievagrybiai, putpelės kiaušinis, ridikėliai

    10.00 €

• Sriubos

  • Jautienos sultinys su ėrienos kibinu

    Consommé, kibinas su kapota ėriena

    8.00 €

  • Kreminė žuvies sriuba

    Laisvėje pagauta spausta lašiša, žaliasis obuolys, ridikėliai, Ketta ikrai, žolelių aliejus

    8.00 €

• Pagrindiniai karštieji patiekalai

  • Viduržemio jūros aštuonkojis

    Bulvių šimtalapis, mėlynojo kopūsto tyrė, rūkytos paprikos, Beurre Blanc padažas, kale kopūsto traškučiai

    16.00 €

  • Marmurinio ešerio filė su migdolų plutele

    Pecorino romano padažas, pak choi, daržovių makaronai

    23.00 €

  • Du Point moteriška anties krūtinėlė

    Burokėlių tyrė, spausti shitaki grybai, obuolių sultyse marinuoti mažieji burokėliai

    21.00 €

  • Jautienos šonkauliai

    Pastarnokų šaknų tyrė, druskoje kepta pastarnoko šaknis, sūdyti karamelizuoti svogūnai, pale ale alaus padažas, petražolių aliejus, krienų sniegas

    18.00 €

  • Naujosios Zelandijos ėriuko nugarinė su kauliuku

    Baravykų plutelė, piemenėlių pyragas su ėriuko Bolognese, aluje marinuotos garstyčios, skrudinti salotų lapai

    25.00 €

  • Brandinta jautienos išpjova

    Druskoje kepto saliero bulvytės fri, salierų tyrė gardinta ruduoju sviestu, Roscoff svogūnas įdarytas lietuviškais grybais

    26.00 €

• Desertai

  • Naminiai aguonų ledai su trintomis braškėmis

    6.00 €

  • Tiramisu dėžutė

    Kava, sūris, vyšnios, aviečių ikrai

    7.00 €

  • Vaivorykštinė panna cotta

    Kokosas, mango, uogų compote

    6.00 €

  • Citrininis tartas

    Migdolinis pyragaitis, citrinų žele, itališkas morengas, uogos

    6.00 €

  • Medaus ir mango pyragas

    Tiesiai iš bičių avilio, medus, bičių duonelė, žiedadulkės

    6.00 €

  • "Tarte Tatin"

    Karštas karamelinis obuolių pyragas su vaniliniais ledais

    6.00 €

  • Ledų ir šerbetų rinkinys

    6.00 €

• Karšti užkandžiai

  • Tortellini su baklažanais ir taleggio sūriu

    Pecorino Romano sūrio padažas, pomidorų concasse, parmezano crumble

    13.00 €

  • Žąsų kepenėlės foie gras

    Antienos rillettes tortellini, mėlynieji kopūstai, juodųjų serbentų padažas

    15.00 €