Balzac meniu

• Sriubos

  • SOUPE DU JOUR

    Dienos sriuba.

    3.50 €

  • SOUPE À L’OIGNON TRADITIONNELLE

    Tradicinė prancūziška svogūnų sriuba su Comte sūriu.

    7.00 €

  • SOUPE DE POISSON BALZAC

    Balzac žuvienė.

    13.00 €

• Rinkiniai

  • PLATEAU DE CHARCUTERI

    Saliamis su trumais, vytintas kumpis, plčšyta antiena.

    11.00 €

  • LE PLATEAU DE FROMAGES FRANÇAIS

    Prancūziškų sūrių rinkinys su ,,girtomis‘‘ vyšniomis / slyvomis.

    11.00 €

  • OLIVES MARINÉES

    Marinuotos Balzac alyvuogės.

    5.00 €

• Salotos

  • SALADE AU FROMAGE DE CHÈVRE

    Žalios salotos su keptu ožkos sūriu ir pinijomis.

    11.00 €

  • SALADE DE FOIES DE VOLAILLE

    Žaliosios salotos su keptomis vištienos kepenėlėmis.

    9.00 €

  • SALADE AU THON

    Nicos salotos su apkeptu tunu.

    15.00 €

  • SALADE DE CREVETTES

    Įvairios jaunos salotos su keptomis krevetėmis ir balto vyno čili padažu.

    13.00 €

• Užkandžiai

  • HUÎTRES FRAICHES

    Šviežios austrės su Mignonette / Azijietišku padažu (6 vnt.).

    24.00 €

  • TERRINE DE FOIE GRAS

    Mūsų gamybos antienos kepenėlių terinas su obuolių čatniu.

    15.00 €

  • CARPACCIO DE BOEUF

    Brandinta jautienos išpjova, gražgarstės, balzaminis actas, sūris Comte.

    13.00 €

  • TARTARE DE THON

    Tuno tartaras su parmezano traškučiu ir baltaisiais balzamico perlais.

    14.00 €

  • ESCARGOTS

    Keptos burgundiškos sraigės 6 vnt. - 8 EUR, 12 vnt. - 13 EUR.

    13.00 €

  • CAMEMBERT AU FOUR

    Keptas prancūziškas kamamberas su medumi ir graikiniais riešutais.

    9.00 €

  • CUISSES DE GRENOUILLES

    Keptos varlių kojėlės.

    10.00 €

  • COQUILLES SAINT-JACQUES CUITES À LA POÊLE

    Keptos šukutės su žiedinių kopūstų, česnakų piure ir bagna cauda padažu.

    15.00 €

  • RAVIOLES

    Virtiniai su rikotos sūriu, morkų piure.

    8.50 €

  • COURGETTE GRILLÉE

    Įdaryta cukinija bulgur kruopomis ir pesto padažu.

    13.00 €

• Karštieji patiekalai

  • STEAK DE BOEUF

    Brandintos jautienos išpjovos kepsnys, sezoninės daržovės, demi-glace padažas.

    25.00 €

  • CONFIT DE CANARD

    Anties kojelė, obuolių-salierų gumbų žiuljenas, Lady Rosetta bulvytės, bruknių padažas.

    18.00 €

  • SOURIS D’AGNEAU

    Ėrienos kulninė “Confit” su grūstomis bulvėmis ir demi-glace padažu.

    23.00 €

  • BURGER DU CHEF

    Jautienos suvožtinis su bulvių skiltelėmis, šonine ir mūsų ypatinguoju padažu.

    13.00 €

  • DORADE ROYALE

    Šampane kepta karališka dorada su keptais kelmučiais,karališkaisiais trimitėliais ,,Eringi” ir švelnia morkų piure.

    22.00 €

  • STEAK DE FLÉTAN

    Kepta paltuso filė su citrininiu pesto padažu, švelnia žirnelių-mėtų piure ir lengvai apkeptomis daržovėmis.

    24.00 €

  • MOULES MARINIÈRES

    Midijos baltojo vyno ir grietinėlės padaže, bulvių skiltelės.

    14.00 €

  • MOULES AU CURRY

    Midijos kokoso ir kario padaže, bulvių skiltelės.

    14.00 €

  • MOULES À LA SAUCE TOMATE

    Midijos balto vyno ir pomidorų sugo padaže, bulvių skiltelės.

    14.00 €

• Desertai

  • DESSERT DU JOUR

    Dienos desertas.

    6.00 €

  • CRÈME BRÛLÉE

    Vanilinis kiaušinių ir grietinėlės kremas su karamelizuoto cukraus plutele.

    6.50 €

  • PANNA COTTA D’ARGOUSIER

    Šaltalankių panakota su pienišku šokoladu ir grietinėle.

    7.00 €

  • CRÊPES SUZETTE

    Trumpam nukeliaukite į 1985-ųjų Monte Carlo, kur gimė šis receptas – blyneliai su karamelizuoto cukraus, sviesto, „Cointreau” apelsinų likerio padažu. Patiekiama su vaniliniais ledais.

    7.00 €

  • CHOIX DE SORBETS OU GLACES

    Vaniliniai ledai / šerbetai.

    5.50 €